ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 700 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ನಾವು ಕೈಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲಿನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೂರನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 350 ಮಿಲೀ;
• ಚೆರ್ರಿ - 20 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಟ್. ಓವನ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಜಗ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಶಾಖವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಚಿಯನ್ನು ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಪೀಚ್ ಹಾಕಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, 2 ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಫಲಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್. ತಂಪಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೀಚ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ವರ್ಣಮಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಎದ್ದು ಬರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.