ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ವಿಷಯ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ, ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿ ಕೇಕ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ತಂಪು. ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಶೀತ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಕ್ರಮೇಣ sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, whisk ಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯೂರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಧಾರಕದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೂಪದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.