ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ನ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿಭೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೊಳ್ಳುವ ಕುಕಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್, ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾಗಿದ್ದು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳತೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೇಕ್ನ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 490 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 385 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಕೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಡಿಗೆ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಫಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಕೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಚ್ಚು ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಕೆನೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಮೊದಲು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದು, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲ ಋತುಮಾನದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 790 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 440 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರುವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಭಾಗವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮುಗಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಕೆನೆ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೊಸ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಕುಕೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 980 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (30% ನಿಂದ) - 240 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

75 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 450 ಲೀಟರ್ ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ದಟ್ಟವಾದಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ. ಜೊತೆಗೆ ಘನೀಕೃತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.