ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ಆಗಮನದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಪೈ-ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಚಿನ್ನದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಡೌನ್ ಡೌನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬುಗಳು ಗ್ರೀಸ್ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ನಂತರ ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಎರಡನೆಯ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು preheated oven ನಲ್ಲಿ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ ಪಫ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಧೂಳು ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು ತನಕ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1/2 ಬೀನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 1/2 ಸ್ಟ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯಲು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹುರುಳಿನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯ ಪದರದ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಹೊರಹರಿವಿನಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣ ಜಾಮ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.