ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಇದನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಶೋಧಿಸದೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದರಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ತತ್ಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಪದರಗಳು ಆರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/2 ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯೊಡನೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳು ಒಬ್ಬರಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈ ಸೂತ್ರ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆನ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಒಣ CRANBERRIES - 3/4 ಕಪ್;
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಿಠಾಯಿ - 1/2 ಕಪ್;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/2 ಕಪ್;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 1/2 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು CRANBERRIES, ಮಿಠಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಕುಕೀಸ್ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 180-190 ° ಸಿ ಗೆ preheated. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ?
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು - ಥೆಲ್ಲರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 0.3 ಕಪ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಲೈಡ್, ತ್ವರಿತ ಪದರಗಳು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಢವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಹವನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಸುಮಾರು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಗ್ಗಳು ಇರಿಸಿ. ಚೊಂಬುದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಮಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.