ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಲವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊನೆಯ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ವಿವಿಧ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಲ್ಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಹುಳಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಗಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಹಿ ಕವರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1.4 ಲೀಟರ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 285 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• "ಲೇಡಿ ಬೆರಳುಗಳು" - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಾ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹರಳುಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶಿಖರದ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 85 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 235 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 35 ಮಿಲಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 435 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 475 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-ಸೆಂ-ಲೇಪಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. 185 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 18 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಡಿಗ್ರಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲ್ಪಡುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವೂ ಇಡಬೇಕು. ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದವರೆಗೂ ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಮೇಲಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.