ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವೇ ಆತ್ಮವು ಬಯಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತುಂಬುವುದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುರಿದೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ಹುರಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಬ್ರೂ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಇದು ಏರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಡಫ್ ಮತ್ತೆ ಏರಿದಾಗ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಕ್ಕೂ ನಾವು ಬೆಲ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ (ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಸಹ.

ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜೊತೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಎಂದು ಹೊರಹಾಕಲು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಪೈಗಳ ಗಾತ್ರ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಡಫ್ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಚಹಾ, ಕಾಂಪೊಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!