ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾರೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು.
ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದವರೆಗೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನವಿರಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರೆಮೆಂಕಮ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ , ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬಾಗಿಸೋಣ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜ್ಯಾಮ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ
ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದವರೆಗೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ದಿನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!