ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಹುಚ್ಚುತನವನ್ನು ಸೇರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದವು?

ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಫ್ರೈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಚತುರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?

ಹೇರಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?

ನೀವು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್, ವಾಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ , ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದ್ದುವುದು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ಡು ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.