ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾ ರುಚಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ತುಂಬುವುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾವು ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಯಾವುವು? ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮಶ್ರೂಮ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುವಾಗ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ - ಕಡಲ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತ ದೇಹಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುರಿದ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಕಾಲದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿತು. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ತುಳಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚ್ಯಾಂಪೈಗ್ನೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಏನು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೀಡರ್ ಅಡಿಕೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಐಟಂನ 2/3;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಮ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ವಿತರಿಸಿ, ಅಗ್ರವು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸರಳ ಭರ್ತಿ

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ವಾದಿಸಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಚೀಸ್ ಫಿಲಾಡೆಲ್ಫಿಯಾ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಜೆಂಟ್ಲಿ ಹಿಂಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.