ಇಂದು, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಸಾಟ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸುತ್ತಿನ ಫ್ರೇಬಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಂಡಾಶಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶಾರ್ಟ್ಕೈಕ್ನಿಂದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ ಮೊದಲು ನಾವು ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಮೊಸರು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಬರಹಗಾರರನ್ನಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಕೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೋಫರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಘನೀಕೃತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಡಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೆತ್ತಗಿನ ತೈಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತುಂಬುವೆವು: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪವಾದವು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಪರ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪಿಸಲು, ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು thawed ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಲೋಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಳೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇತರ ತುದಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಆವರಿಸು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.