ಬಾಗಲ್ಗಳು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕೆನೆ ಹುಳಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಈಗ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು whisk ಮತ್ತೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇಗಲ್ಸ್ ಪ್ರಿರುಶಿವಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮುಗಿದಿದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹೊರಬರಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊರಬರಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಂದ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವರ ವ್ಯಾಪಕ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 3 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ವಿಶಾಲ ತುದಿಯ ಹತ್ತಿರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಾಗಲ್ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 15 ಬಾಗಲ್ಗಳ ಮೂಲಕ 200 ಡಿಗ್ರಿ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!