ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ತುಂಡು;
- ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 50-70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲೋ ಕಡೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಟ್ಟು. ಈಗ ನಾವು ಬೌಲ್ಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ, ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ (ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್) - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆಗಿನ ತೈಲವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೈಂಡ್ (ಬಿಳಿ). ಪೊರಕೆ ಎಲ್ಲಾ whisk ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹಿಡಿಯಲು ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 2/3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅದ್ಭುತ ಊಟ ರಿಂದ ಅಡುಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಹೊಂದುವ ಪರಮಾನಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಂದ!