ಅನೇಕ ಉಪನಗರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫೆರ್ನ್ಸ್ ಹದ್ದುಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅಭಿರುಚಿ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಫುಡ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಜರೀಗಿಡ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳಿವೆ:
- ತಾಜಾ ಜಾನಪದವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಕಹಿಯು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನ್, ಅಡುಗೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ, ಇನ್ನೂ ತೆರೆದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಯುವ ಕಾಂಡಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು. ಸಸ್ಯವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜರೀಗಿಡದ ಚಿಗುರುಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹಂದಿಮಾಂಸದ ದನದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಪೀಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಘನಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲುವ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಫರ್ನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಫೆರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನೊಳಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆರ್ನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸ, ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಜರೀಗಿಡದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೊದಲಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮರೆಯಲಾಗದ, ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆರ್ನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಫರ್ನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫರ್ನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫೆರ್ನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ನೀಡಬಹುದು, ಅದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆರ್ನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಫರ್ನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಫರ್ನ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು.
ಕೋರಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನ್
ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋರಿಯಾದ ಜರೀರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ , ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಜರೀಗಿಡ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಮ್ರವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಸಸ್ಯವು ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೆರ್ನ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 pt.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫೆರ್ನ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ
ಫರ್ನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಂತಹ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭಾಗದಿಂದ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜರೀಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ . ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಫೆರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ವಲಯಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಂಬದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್
ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೆರ್ನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
- ಕುಲುಮೆಯಂತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫೆರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನ್
ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ (ಜರೀಗಿಡ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು). ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರಣ ಸಮಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆರ್ನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
- ಬೌಲ್ ಫ್ರೈ multivarki ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫರ್ನ್ ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೆರ್ನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮುಂತಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕುಕ್ ಅವರ ಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೆರ್ನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.