ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫರ್ನ್, ಈ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮಳಿಗೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರೀಗಿಡ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರೀಗಿಡ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿರುವ ಜರೀಗಿಡಗಳನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಇರಿಸಬೇಕು.
3. ಕೋರಿಯನ್ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಡಿಗ್ರೆಶನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಜರೀಗಿಡ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯದ ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಲವಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊರಿಯಾದ ಜರೀಗಿಡ ಫೆರ್ನ್, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು ಫೆರ್ನ್ ಹದ್ದು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫರ್ನ್ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಂಡು, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಗುರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜರೀಗಿಡ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರೀಗಿಡ - ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳ ತೀವ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೀವ್ರತೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಾಕನ್ ಫೆನ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊರಿಯಾದ ಜರೀಗಿಡ ಫೆರ್ನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೆನೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಗುಂಪನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
2. ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬರಿದಾಗಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಂಕಣಿ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆ ಕೊರಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫರ್ನ್ ಉಪ್ಪು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಲಿ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ನೆನೆಸು, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜಲವನ್ನು ಹರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಫ್ರೈ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಜರೀಗಿಡ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಮಾನವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಒಣ ಜರೀಗಿಡ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆರಂಭದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊತಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಜರೀಗಿಡ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊರಿಯಾದ ಜರೀಗಿಡ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೆನೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
3. ಫ್ರೈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್, ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ತಾಜಾ ಜರೀಗಿಡ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಲ್ಲಿ, ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಜರೀಗಿಡ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ಕಟ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೇರಿಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಳ್ಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜಲದಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋರಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ರುಚಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆರ್ನ್ - 1-2 ಬಂಚೆಗಳು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫರ್ನ್, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೈಲ್ ಚಿಗುರುಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್

ಫಸಲುಗಳ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜರೀಗಿಡದ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಅಸೆಟಿಕ್ ಸತ್ವ 70% - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 4 ಬಾರಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹರಿದು ಹೋಗುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.