ಅಂಗಡಿ ಮಫಿನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ.
ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಗಸಗಸೆ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಗಸಗಸೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒವನ್ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ನ ಪ್ರತಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದೇವೆ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- mak-150 g;
- ಹಿಟ್ಟು ಫ್ಲಾಕಿ bezdozhzhevoe - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರೋಲ್ಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಬಿಸಿ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ. ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಿಪರೋಶಿವಯೆಮ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒವನ್ಗೆ 23 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.