ಕೇಕ್ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ"

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ."

ಕೇಕ್ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್.

ತಯಾರಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked. ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು 16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕಸಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಅಂಚುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ "ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು" ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಲೇಪಿತ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ರೆಡಿ ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇದನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಔಟ್. ನಾವು 8 ರಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರವು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸತತವಾಗಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 15-20 ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅವರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು 2 ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸಣ್ಣ ಮನೆ" ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. "ಜೇನುಗೂಡುಗಳು" ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ "ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಚೆರ್ರಿ" ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಆಚರಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!