"ಗಾಡ್ಸ್ ಆಹಾರ" ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಸಕ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ "ಗಾಡ್ಸ್ ಆಹಾರ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಮುರಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಗಾಡ್ಸ್ ಆಹಾರ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25% ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ (82.5% ಕೊಬ್ಬು);
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹರಡುವ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್ನ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಿಂದ 10 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾರ್ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹರಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಯಬದ್ಧವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಗಾಡ್ಸ್ ಆಹಾರ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2/3 ಜಾಡಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಗುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತಿರುಗಿ ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ದಪ್ಪ ಭಾಗ
15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿದ, 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಘನಗಳು ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದವು ತೆಳುವಾದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ "ಗಾಡ್ಸ್ ಆಹಾರ" ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪೂರ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.