ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗಿನ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತವರ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿರಿ.

ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರು. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆತು ಹಾಕಿ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಜ್ಜು ಘನೀಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳಿನ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಹುರಿದ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಲೋನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರುಬ್ಬಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಾದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ನಾವು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ತರುವಾಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡಿಕೆ crumbs ಜೊತೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಅವರು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಟಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.