ಟ್ವೆವೆಟಾವಾ ಪೈ

Tsvetaeva ಪೈ ಒಂದು ಮರಳು ಬೇಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸೇಬುಗಳು. ಈಗ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಟ್ವೆವೆವಾವಾ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಪಲ್, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ tsvetaeva ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ + 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಳಗಿರುವ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ವೆವೆಟಾವಾದ ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ tsvetaeva ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 108 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 53 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 54 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಗ್ರೀಸ್, ಆಕಾರ. ನಾವು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿದೆ.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಗೆ, ಶುಷ್ಕವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಂದೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ವೆವೆಟಾವಾ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ವೆವೆಟಾವಾ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತೈಲ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಪೀಚ್ - 625 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 175 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿ

ನಮ್ಮ Tsvetaeva ಪೈ ಒಂದು ಮರಳು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ನೀವು ಶೀತ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪೈಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಸ್ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ, ಭರ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಳಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.