ಎಗ್ಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಿನ್ನುವವರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೋಳಾಕಾರದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಸೆ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ) - 1 ಐಟಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕನ್ - 2 ಹೋಳುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೂ. ಬೇಕನ್ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಲು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಅಕ್ಕಿ, ಋತುವಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾವೇ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು "ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರ್ಡ್, ಐಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು. ಸಾಲಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಆಧಾರದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ರೋಲ್ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುರಿದ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!