ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕೃತಿಗಳ ಇಡೀ ಪರ್ವತಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ! ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆನಂದ!
ಹಾಗೆಯೇ ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿರೋಜ್ಕಿ
ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವೀಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಕೆಳಗೆ ಸರಳ ವಿಧಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 475 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್) - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಮೊಸರು - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಳಿ, ಸಿಹಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು stapled ಇದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಜಾರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿರುದ್ಧ ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಛೇದಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಳದ ಅಂಚುಗಳು, ಕಡಿತವಿಲ್ಲದೆ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು:
- ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್, ಒತ್ತಿದರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹಾಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 275 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ವಕ್ರವಾದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿ:
- ಎಲೆಕೋಸು - 425 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಮಿಲ್ಕ್ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒದ್ದೆ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ melenko ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಹಾಕಿ.
ಅಂಚುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮೂಲೆಗೆ ಪಟ್ಟು, ಬೇಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಿರಿ.
| | |
ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಚು ಬಾಗುವುದು.
| | |
ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಓವೆನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. Patties ಸುಮಾರು 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ತಮ್ಮ ವೈಭವ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.