ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಆದರ್ಶ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15%) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, whisk ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಒಂದು ವೈಟರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಲೋಳೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು - 140 ಮಿಲೀ;
• ಹಳದಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಮಿರಿಂಗಿಗಳಿಗೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೊಂಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಸದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಆದ್ದರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಭಾಗದ ಎಡ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಈಗಾಗಲೇ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ-ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದಂಡ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಜವಾದ ವಾಯು ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಸಕ್ಕರೆ) ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.