ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. CRANBERRIES ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಷ್ಟೇ. ಇದು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ನೆನೆಸಿದ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಯೋಚಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಜೀವಸತ್ವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು, ರಸವತ್ತಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ನಂತರ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು.
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಾಜಾ CRANBERRIES ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 1 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೀರು - 2.2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ CRANBERRIES ಬೆರಿ ಹರಡಿತು, ಸಿರಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ CRANBERRIES ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಕಳಿತ ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸೀಗಡಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಶುಷ್ಕವಾದ ಬೆರಿಗಳು ತಂಪಾದ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.