ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು - ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲವೇ? ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು? ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಪರಿಹಾರ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ರಚನೆಯು ಸಾಧನದ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವವಾಗಿದೆ. ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ನಷ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಬಳಸಿ ಈ ಎಲ್ಲ ಅನಾನುಕೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಗಳು ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಘಟಕದ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ "ಆಘಾತ" ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು 0 + 14 ° C ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು 0 + 2 ಸಿ.ಒ.ಎಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0 ⁰С, ಸೇಬುಗಳು - 0 + 4 ⁰С, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - + 7 + 12. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾತಾಯನ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಹೀಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಾಪಮಾನ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘಟಕಕ್ಕೆ ತರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಧದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು, ಪ್ರದರ್ಶನ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾಗಿಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಘಟಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡೋರ್ಸ್ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಆಗಿರಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಆಯಾಮಗಳು. ಸಾಧನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಮೆರಾವನ್ನು ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪಾಂತರವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಕಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಲಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇಡೀ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಉಪಕರಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅಂದಾಜು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕನಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರವು 35 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಉಕ್ಕಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ವಿಧದಿಂದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು ಇವೆ:
- ಸ್ಥಾಯೀ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಯು ಪರಿಚಲನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯ;
- ಡೈನಾಮಿಕ್, ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ವಲಯಗಳ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.