ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೊಂಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಹಾಕಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರದ ಸಮನಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೊಕೊ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆಯೋಣ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾದಾಮಿ - 375 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ;
- ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವುದು, ತೂಕದ ತನಕ ತೂಕದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಬಾದಾಮಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ (ನೀವು ತಯಾರಾದ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಬಹುದು). ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.