ಒಂದು ಕಾಫಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನ್? ಮತ್ತು ಈ ಬನ್ ಓವನ್ ನಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದಾದರೆ! ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ! ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಗನೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಹಿಂಬದಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಡಫ್ ನಿಧಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮೂಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಲೀಟರಿಗೆ ಸಿಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿರುವ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬನ್ನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳು
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ. ಅವರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲಾಕಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಸೂರದ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಆನಂದಿಸಿ!