ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಸೂರಗಳು, ಅದು ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತಿಲ್ಲ: ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆ ಅನೇಕ ಈಗ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸೂರ - ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲ. ಮಸೂರಗಳ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳು.
ಇಂತಹ ಲೆಂಟಿಲ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧದ ಮಸೂರದಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ದಾನಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ನೀಡಬೇಕು. ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳು ಯಾವುವು?
ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.