ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು 1200 kcal ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ದೇಹವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕದ ನಷ್ಟದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಾಕೆರೆಲ್. ಈ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿದ್ದರೂ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಮೀನಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಮಕರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀನುಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಅವಧಿಯು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಗರದ ರಷ್ಯಾಗಳನ್ನು ವಾಸಿಸುವ ಮೀನುಗಿಂತ ಉತ್ತರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಕಣಜವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಚ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಾಜಾ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 150 ರಿಂದ 200 ಕಿಲೋಲ್ಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಇದು ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೈಲದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:
- ಸ್ಟೀಮ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅತೀ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೇವಲ 160 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಮಾಕೆರೆಲ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಸುಮಾರು 170-190 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಸುಮಾರು 200 ಘಟಕಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಶೀತಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನದ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವು ಅಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಧೂಮಪಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ - ಸುಮಾರು 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕಗಳು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹುರಿದ ಮಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 240-260 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಹೊಂದಿದೆ
ಸ್ವತಃ 280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಕೆರೆಲ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ನೆನೆಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಾಜಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಕೆರೆಲ್ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 220 ಘಟಕಗಳು.
- ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 300 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.