ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಮಾಂಸ - ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಪ್ರತಿ ಜೀವಕೋಶದ ಡಿಎನ್ಎ ಮತ್ತು ಆರ್ಎನ್ಎ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಕರು ಇರುವ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಹ ಇವೆ; ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಸಂಗತವಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ.

ಅಮೋನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಲೈಸೈನ್, ಮೆಥಿಯೊನೈನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಕಟ್ಟಡ ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಟ್ರೊಪೊಮೈಯಾಸಿನ್, ಆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೈಯೋಸಿನ್ಗಳಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಬಾವಿ ಎಂದು ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾಕ್ನೀಷಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳ ಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಹಾಯ - ನಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯು ಅವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ; ಗಂಧಕವು ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಹಾಯ.

ಮಾಂಸವು ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೀನ್), ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು - ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆಹಾರ ಮಾಂಸ - ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ, ಜಿಂಕೆ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ. ಈ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕರುವಿನ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡು ಕೊಡುಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.