ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್

ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕಂದುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಶಬ್ದವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ರವಾನೆ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಿತ್ರ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಗ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸ ತುಂಡನ್ನು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡಿಯ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.