ಈ ಸಸ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸೆಲರಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೆಲರಿ ರಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂಲ ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಪೀಪಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅದರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೌಂಟರ್ಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಲಬೆರಕೆಗೆ ಅತಿಯಾದ ನೀರುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸೆಲರಿ ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಗೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ.
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೆಲೆರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 3 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾದೃಶ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲೆರಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗಿನ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ - ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಚಂಡ ಅಭಿರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 680 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 470 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸರಳ ಚಾವಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪತೆಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೆಲೆರಿ ರಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ½ ತಲೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೂಲಕ ಔಟ್ ಹಿಸುಕು.
ಮೂಲ ಸೆಲರಿ ರಿಂದ Gratin - ಪಾಕವಿಧಾನ
ರೂಟ್ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರ್ಯಾಟನ್ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 530 ಮಿಲೀ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 115 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ - 2 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ನ ಸ್ಪಾಸರ್ಟುಯಿಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಪದರದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.