ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 985 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 405 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 305 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿ. ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೇ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಅರ್ಧ ತುಂಡು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು - 5-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 525 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 905 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ಲುಚಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ, ಅಕ್ಕಿ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ.