ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಿಲು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೀವು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟಾಂಡ್ಡ್ ಚೈನ್ಗ್ನೊನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ . ಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಾಂಸ, ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಭವ್ಯವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಲಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾನೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ನ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿರ್ಚ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/3 ಕಪ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್;
- ಸುಣ್ಣದ ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸ.
ತಯಾರಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆರ್ಚ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯವರೆಗೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉದ್ದನೆಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟೆಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಟುವಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದುವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್, ರುಡ್ಡಿಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ರವಾನಿಸೋಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಐದು-
ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ದಾರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.