ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಪಾಸ್ಟಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅನನ್ಯ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯದ 4 ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 480-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇಸ್ಟ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 70-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ (ಮೇಲೋಗರ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 210-220 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ವೇಳೆ - ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಸಾಸ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುವ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಮಾಹಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 10-14 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತೈಲದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 7-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಫೆಚುಚಿನಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್. ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ತಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆನ್ನೆ ಮ್ಯಾಕೋರೊನಿ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 6-9 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ - 85-100 ಮಿಲಿ;
• ಧೂಮಪಾನ ಕೋಳಿ - 170-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ( ಕೊತ್ತಂಬರಿ , ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್);
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, 60 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಿಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ - ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೆನ್ನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 275-300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಮಿಲೀ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಫುಸಿಲ್ಲಿ - 230-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 40-45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫುಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ (ಒಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ fillets) ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್. ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.