ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಫ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಂದವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವೀಲ್ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - ಸುಮಾರು 400-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ಆಪಲ್, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಮಡಕೆ ಬೇಕು);
• ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಿರಿಯ) - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ).

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವು ಓವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಮುಗಿಸಿದ ಶೀತ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಬಳಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು). ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು - ವಲಯಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಅನಾನಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ C ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕುರುಕುಲಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತತೆಗಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಅಯ್ಯೋ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ (ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ) ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ Braised ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿ ದಟ್ಟಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಇನ್ನೊಂದು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಈಗ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.