ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಶೀಘ್ರವಾಗಿರುವುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಚಿತ omelet ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಒಮೆಲೆಟ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು, ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಟ್ಟುಳ್ಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈಗ, ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ದುರ್ಬಲವಾದ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು;
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಮೆಲೆಟ್ನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಮೆಲೆಟ್ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 6 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಒಮೆಲೆಟ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಓಮೆಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 3/4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - ಐಟಂನ 1/4;
- ಹಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮೆಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಆಮ್ಲವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.