ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್

ನೀವು ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲಕೋನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಾರೆಲ್ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿಕೊಂಡು, ಮೀನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಯುವ - 3 ಮೃತ ದೇಹ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ರಸ ¼ ನಿಂಬೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅಂಡಾಣುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದವು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶವವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಡೆ ಇರುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುರುಚಲು ಹಾಕಿ. ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಹಗುರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 230 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 230 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಂತ್ಯೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹೇರಿಂಗ್

ಹರ್ರಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ salivate ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಮೊದಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿದು. ಕೇವಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದುಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು 480 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಸಿರಾಡಲು ಮೀನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.