ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ , ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳ ಹೊಸ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ವಿಶೇಷವಾದ "ಶೂನ್ಯ" ಕ್ಯಾಮರಾ ಇದೆ, ಇದು ಹಸಿರುಮನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?
ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಬಳಸಬಹುದು: ನಾವು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಬಂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಳೆತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ನಂತರ ಒಣ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - ವಾರಗಳ 3, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಸ್ಯಗಳು - ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು - ಗಾಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಳಹರಿವು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೆನಪಿಡಿ.
ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು, ಕೊಳೆತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯದೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಗುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಲೂನ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕಿರಣಗಳು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು?
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬನ್ ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?
ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲು ಹಸಿರುಮನೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಋಷಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲು ತೊಳೆದು, ದ್ರವವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.