ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು?

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಈಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಸಮಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಪಡೆದಿರುವವರಿಗೆ ನಾವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೂಡಾ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಖಚಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನಾವು ಪೆಡಂಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ವೇಳೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿದ್ರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಟೆರಿಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

Dumplings ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0, 6 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೋಡಾ ಕೆಫೈರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 4 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗಾಜಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಎರಡುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೃದುಕ್ಕಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಟ್ಟು, ಉಳಿದವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು crumbs ರಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಡಫ್ನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಶುದ್ಧ, ದೊಡ್ಡದಾದರೆ - ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರದಂತೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 20 ಮಿಲಿ;
• ಪಾದೋಪಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ತಯಾರಿ

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನನ್ನದು, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.