ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಸಮರ್ಪಕ ಲೆನ್ಟೆನ್ ಬದಲಿ ಹುಡುಕುವಿಕೆಯು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅನಾಲಾಗ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
- ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಇರಬಾರದು
- ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸುವ ಮುನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.
- ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈ ನೇರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಹ ಹರಿಕಾರ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಬಹು ಪದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - ½ ಕಪ್;
- ತೈಲ - ½ ಕಪ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ರೋಲಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್-ರೋಲ್ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- 3-4 ಬಾರಿ ಸೈಕಲ್ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೇರವಾದ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟು
ಲೆಂಟಿನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಾ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
- ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 140 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಆವರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಂಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
Dumplings ಮತ್ತು vareniki ಫಾರ್ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಡಿಪಾಯವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ, ನೇರವಾದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
- ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್, ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಫಾಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಖನಿಜ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
- ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟು
ಪಿಜ್ಜಾದ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಷೇಧಿತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಅಂಶಗಳಿಂದಲೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಂತಹ ನೇರ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತೋಡು ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೇಬ್ಯೂಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೈಯಲ್ಲಿ vymeshivayut.
- ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಾದ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವರು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಲಘು ಹಿಟ್ಟು
ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಲೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಇಂತಹ ಆಧಾರದಿಂದ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಲಕೋನಿಕ್ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನೇರವಾದ ತುಂಬುವ ಸಿಹಿ ಪೀಸ್: ಜಾಮ್, ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3,5-4 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ತೈಲ - ½ ಕಪ್;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಊಟವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತನಕ ಅದರ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರೀಸ್ ಗಿಡದ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಕದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ದ್ರವದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪೈಸ್ಗೆ ನೇರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಪೈ, ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 750-800 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೇಗದ ನಟನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈಸ್ಟ್ - 2.5 ಚಮಚಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಅವರು ತಯಾರಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಪರಿಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು.
- ರಸವತ್ತಾದ ರಜೈರಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವ ಬೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ಟು ಮಾಡು.
ನೇರ ಪೌರಿಂಗ್ ಡಫ್
ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಪೈಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಪರ್ಯಾಯ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ತಲಾಧಾರದ ಪುರಾವೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಸಮೂಹ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪೈಗೆ ನೇರವಾದ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.