ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಇತಿಹಾಸದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದವು: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೀಕಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರ - ಸರಳವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಿಯೋಚ್, ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ರೋಲ್ಗಳು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು
ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬನ್ ಗಾಗಿ ಡಫ್ - ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡ ಬನ್ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಬೆರೆಸುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು: ಸ್ಪೂಕಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದವು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಪಾರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದ ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಲೇ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿಹಿಕಾರಕ 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಸವನನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು "ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರುವ - ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಶಸ್ವಿ ಅಡಿಗೆನ ಖಾತರಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಬನ್ ಗಾಗಿ ಡಫ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್.
- ರಾಝುನೈಟ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಿ, ನಂತರ, ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ನಯಮಾಡು ರೀತಿಯ ಬನ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಲಷ್ ಡಫ್ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕನಸು. ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಂತರ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ವೇಗದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ - ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಳಜಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಗಾಳಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ!" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಮಿಲೀ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಂಶಗಳು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- ರಜೋಮೈಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ದೂರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 180 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಹೋಮ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಈ ವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೈ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು "ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು - ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- 20 ಗ್ರಾಂ ಮರಳನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
- ಪದರದೊಳಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರುಳಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯವರೆಗೆ ರವಾನೆಯಾದ ಮನೆ ಚರಾಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸೋಡಾ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಉಳಿದ 30 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಾಮೂಹಿಕ ಗೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬನ್ಗಳು ಹೃದಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಡಿಗ್ರಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು
ಭಾನುವಾರ ಊಟಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗಳಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಇದು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಪಟ್ಟಿಯ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಚೆಂಡುಗಳ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಶ್.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಇರಿಸಿ.
ROLLS ಫಾರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಬನ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಬೇಗನೆ ಬೆಂಕಿಯ ಕೀಪರ್ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು copes: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ವೇಗದ ಬ್ಯಾಚ್, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಬೇಕರಿ ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು - ಕೆಲಸಮಾಡುವವರ ಮುಖ್ಯ ಅಗತ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹುಳಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 180 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬನ್ಗಳಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾಕ್ಕೆ ತೆರಳಲು, ನೀವು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ದೇಶ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿರಪ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಅರ್ಧ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಟ್ಟಿಯ ನಂತರದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನೀಡಿರಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಬನ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹುಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸುಗಳಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- 180 ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಂತರ.