ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೇರ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
ಪೈಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನೀಡಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೇರ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿರೋಜ್ಕಿ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಆಹಾರ - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಮುಖದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಶೇಕ್ಸ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೇರ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಫಾಸ್ಟ್ ಲೀನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 220 ಮಿಲಿ;
- ಮಂಗಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾವಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.