ನಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಗಾಢವಾದ ಪೆರಿಸ್ಟ್ನಿಂದ ಏರಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಗ್ರಾಂ);
- ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ (82.5% ಕೊಬ್ಬು) - 65 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತೋಡು ಮಾಡಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬಂದು ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಯಬದ್ಧ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೈಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ವೃತ್ತವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ದೀರ್ಘ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಶಾಲ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1.5 ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಫ್ಲಾಕಿ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲ್ಲದ ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್") - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಲೇ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ನಂತರ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಚೀಸ್.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಭುಜದ ಹೊರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಓವೆನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದೆವು. ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 28 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.