ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೂಡಾ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇರೊಂದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ (ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1.5 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಡಾರ್ಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಎರಡನೇ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಬಲವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಜಾರ್ವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದುಹೋಗುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ದಾರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ.