ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅವಮಾನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು!
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಅಡಿಗೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಜಾಡಿಗಳು;
- ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಟೈಲ್.
ತಯಾರಿ
ಒವನ್ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್, ಪ್ರೋಮಾಜೈವಾಯಾ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು, ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣಗಿದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ ಗೋಚರಿಸುವಾಗ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಳದಿಗೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಹಳದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜೇನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಈಗ ನಾವು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಬೇಕಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು 3 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿತು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.