ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಹು-ವರ್ಕರ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಓವನ್, ಓವನ್, ಆವಿಯರ್. ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಪಾನೀಯಗಳು, ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನೋಡೋಣ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಅವರಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುದೀರ್ಘ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಫಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚಗಳು,
• ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಒಂದು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 180 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾವಟಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ . ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ರೆಡಿ ಮಫಿನ್ಗಳು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಆಗ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಹು ಬೇಕರಿಗಳ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಟ್ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 10% - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಬಾಳೆ.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅನ್ನು ಫ್ಲೆಷ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಗ್ರೀಸ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಳಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಚರಂಡಿಯೊಡನೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.