ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಡ್ಡ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಒಂದು ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ರೈ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮೀಪಿಸಿದ ಬೆಜ್ಡೋರೋಝೆವಾಯ ಹುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ರೈ ಸ್ಟಟರ್ ಬೇಕು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಕೇವಲ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು 100% ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಫುಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನವು ಅದನ್ನು ಘನ ಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಾಕುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೂವರ್ನಲ್ಲಿ ರೈ-ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರೈ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಧನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸೋಣ, ಇದು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ರೊಗ್ರಾಮ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಹಬ್ಬವನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಧೂಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಆಡಳಿತವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎತ್ತುವ ಸಮಯ - 4-4.5 ಗಂಟೆಗಳ (ಎಚ್ಚರವಾಗದೆ) ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಗಂಟೆಗಳ. ಈಗ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲೋಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಸಿಗ್ನಲ್ನ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾವು ಸಾಧನದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.