ಲಸಾಂಜವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೈ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ನಡುವೆ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಸಗ್ನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೆಲರಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಡಿಗೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಗಣಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತರುವಾಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಾಲಕ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವ್ಯಾಕ್ ಬೌಲ್ನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕದ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಕಾಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆ!
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜ
ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಲಸಾಂಜ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಹಾಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾವಾಶ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಲಸಾಂಜವು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಹ ರುಚಿಯಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಳುವಾದ ಹೊಳಪು - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - 3 PC ಗಳು.
- ಕೋರ್ಗೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕಪ್ multivarka ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಪದರಗಳು ಲೇ: lavash - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಕಾರಿಗಳು - ತುರಿದ ಚೀಸ್ - lavash - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತರಕಾರಿಗಳು - ಚೀಸ್. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಲಸಗ್ನಾ
ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ್ತಿಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಳುವಾದ ಲವಶ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್) - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಲವಶ್, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲವಶ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಲವಶ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.