ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದದಿಂದ "ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ" ಸಾಗಿತು - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯೋತ್ಸವಗಳು, ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾವು ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮ್ಮನ್ನು, ಪೋಷಕರನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಯ್ಯೋ, ವಿಜಯೋತ್ಸವದ ನಂತರ (ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು), ಎರಡನೆಯದು - ಇತಿಹಾಸದ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಳಿಗೆಗಳ ನೀರಸ, ಮಂದವಾದ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಸರಿ, ನಾವು ಮರೆಯಾಯಿತು ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿ - ಆದರೆ ಭಾಸ್ಕರ್!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಇದು "ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು" ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿನ್ನದ ಪಟ್ಟಿಗೆ "ಲ್ಯಾಟಿನ್" ನ ಪ್ರವೇಶದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋರ್ಜೆಟ್ ಋಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ ಏಕೆ?
ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಕ್ ಡಾಟಾದೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋರ್ಜೇಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 19 ರಿಂದ 23 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಏರಿಳಿತವಾಗಿದ್ದು - ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ಎರಡು ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ - ಬೊಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ಕ್ರೂರ ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು 50-70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ ಹೇಗೆ?
ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇಡೀ ಗ್ಯಾರಂಟರಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ - ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ 90% ತೋಟದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸ್ನೇಹಿತ ಹಾಗೆ, ನೀರಿನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 300 ಗ್ರಾಂ ತಿಂದ ನಂತರ - ನೀವು ತಿನ್ನಲು, ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು, ನೀರಿನ 270 ಮಿಲಿ (ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಶಿಫಾರಸು?). ಇದು ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮೊದಲ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.
ಎರಡನೆಯದು ಫೈಬರ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
ಅತ್ಯಂತ ಕಚ್ಚಾ, ಪೌಷ್ಟಿಕ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ನೋಟವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು) ಫೈಬರ್ ಕೇವಲ ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಅಂಕಿಅಂಶ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು 0.5% ಆಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ರಸವನ್ನು 90 ಖಾತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು - ದ್ರವ - ಎಲ್ಲವೂ ಸಸ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಮಾಹಿತಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮದರ್ ಅರ್ಥ್, ಅವರು ಮರೆಯಾಗಿರುವುದು ಬೇರೆ ಏನು ನೋಡೋಣ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.7 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5,2;
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೂದಿ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2, B3, B9;
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಫಾಸ್ಫರಸ್;
- ಸೋಡಿಯಂ;
- ಕಬ್ಬಿಣ.
ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು "ಕೋರ್ಸ್" ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ತಿನ್ನುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಲೋಹ ಲೋಹಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ , ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಕ್ತದ "ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ" ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವರು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ತಮ್ಮದೇ ಆದ", ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ನಾವು ತಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಿಫಾರಸು:
- ಕಾರ್ಜಟ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಳ್ಳನ್ನು (ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು) - 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ನ ಸೇವೆಯು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎ.ಎಲ್ನಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ - ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ;
- ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೋಲುತ್ತದೆ - 23 ಕೆ.ಕೆ., ಉಳಿದ - ನಿಮ್ಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು, ನೀವು ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಮೇಯನೇಸ್!) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.